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    食品飲料行業最火IP當屬高端飲用水
    2019-07-11 全球品牌網  胡偉

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    華彬紅牛在四川布局芙絲水廠,農夫山泉新西蘭收購水廠,屈臣氏在貴州梵凈山拿地建水廠,娃哈哈玻璃瓶天然礦泉水新品,青島飲料集團全新推出了一款玻璃瓶高端礦泉水,仁和藥業進軍礦泉水市場中糧可口可樂高端水計劃浮出水面,內蒙古伊利集團在四處考察水源地,匯源集團去年正式推出木蘭山泉天然礦泉水……

    太多的飲用水市場的新聞了,相信大家和筆者一樣相信食品飲料行業當下最火的IP當屬高端飲用水了,特別是天然礦泉水和高端人群指定水。

    一、為什么這么多企業扎堆地進入這個市場呢?

    筆者認為有以下三個原因導致企業扎堆進入高端飲用水市場:

    (一)包裝水行業增速高:我們看看一組數據:近日,尼爾森發布包裝水行業最新研究,據研究顯示,2017年包裝水品類實現銷售額17%、銷售量15%的雙位數增長。其中尤以5元/升以上的高價水銷售額增幅達到20%的銷售額增幅,同時2017年銷量增長達15%,引領食品飲料行業增長。

    (二)傳統爆品不再暢銷:而另一邊是整個快消行業的增長放緩,傳統的爆品產品不再那么暢銷,比如×快線,×花生牛奶,×寶等,企業靠爆品年增長的時代已過去了,所以各大企業都在尋找新的盈利增長,這不,不由得都進入了飲用水市場,無論是一線企業、跨界企業還是區域企業。

    (三)高端水市場毛利高:有數據顯示,目前,瓶裝水市場年銷售收入已經突破1500億,而我國高端水市場份額仍然占比較小,僅占比10%—15%,屬于藍海中的藍海,瓶裝高端水在2015年已達到百億的銷售額,高端水的毛利率也高得驚人。從目前已上市的西藏5100(現已更名“西藏水資源”)財報顯示,2014年中期,西藏5100的毛利率達62.11%,高峰期曾經達82.22%;2015年中期,毛利率達62.66%,同行業平均值達31.68%。

    (四)消費者健康需求大:好的產品一定要有忠實的消費人群,根據行業數據,50歲以上的消費人群更加關注健康飲食,偏愛無糖無熱的瓶裝水。

    這也許就是企業紛紛跑馬圈地的原因所在。

    二、中國水資源的匱乏和分布不平衡,將會導致水比油貴

    水乃生命之源!人類生活與水是分不開的,現代醫學研究表明,人在饑餓狀態下的生命極限最多7天,7天不進食或者3天不喝水,就會面臨死亡的威脅,所以有水就是有生命!

    我國是一個干旱缺水嚴重的國家。我國的淡水資源總量為28000億立方米,占全球水資源的6%,僅次于巴西、俄羅斯加拿大,名列世界第四位。但是,我國的人均水資源量只有2300立方米,僅為世界平均水平的1/4,是全球人均水資源最貧乏的國家之一。

    然而,中國又是世界上用水量最多的國家。僅2002年,全國淡水取用量達到5497億立方米,大約占世界年取用量的13%,是美國1995年淡水供應量4700億立方米的約1.2倍。

    目前全世界的淡水資源僅占其總水量的2. 5%,其中70%以上被凍結在南極和北極的冰蓋中,加上難以利用的高山冰川和永凍積雪,有86%的淡水資源難以利用。人類真正能夠利用的淡水資源是江河湖泊和地下水中的一部分,僅占地球總水量的0.26%.目前,全世界有1 /6的人口、約10億多人缺水。專家估計,到2025年世界缺水人口將超過25億。

    中國目前有16個省(區、市)人均水資源量(不包括過境水)低于嚴重缺水線,有6個省、區(寧夏、河北、山東、河南、山西、江蘇)人均水資源量低于500立方米。中國水資源地區分布也很不平衡,長江流域及其以南地區,國土面積只占全國的36.5%,其水資源量占全國的81%;其以北地區,國土面積占全國的63.5%,其水資源量僅占全國的19%。

    所以,中國的飲用水市場是巨大的,目前已經突破了1500億,北方地區更高,而南方地區的地表水,特別是靠近山區的地方,鈣、鈉等礦物質含量高,這樣的“硬水”,會導致結石。

    一方面是北方缺水要喝水,另一方面是南方水多但含鈣量高,易得結石,所以瓶裝飲用水的機會就來了,市場增速自然就快了。

    筆者相信,不久的將來,隨著我們生活水平的提高,用瓶裝水煮飯、泡茶、沖奶粉等飲用所需將會成為生活習慣,那水比油貴的時代就會到來了。

    三、消費者對美好生活的向往推動了高端水市場的蓬勃發展

    2017年10月18日,習近平同志在十九大報告中強調,中國特色社會主義進入新時代,我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。

    人民對美好生活需要當然也包括消費者對高端飲用水的需求,所以我們怎么才能滿足消費者的這種需求呢?

    各大水企都在紛紛布局,這是我們很高興見到的事情。

    健康的高端水將會層出不窮的出來,嬰兒水、長壽水、含硒水、含鍶水、弱堿性水、小分子團水、磁化水、氣泡水、蘇打水等等,都將會成為高端飲用水市場的主力軍。

    所以,可以這么說,是消費者對美好生活的向往推動了高端水市場的蓬勃發展!

    企業家們,你能把握這個機會,站在風口等吹起來嗎?

    當然,多說一句,再好的產品也得懂營銷,要有專業的營銷人才幫助哦。


    歡迎與globrand(全球品牌網)作者探討您的觀點和看法,胡偉,從事營銷行業6年時間,一直致力于市場類工作,對產品開發及品牌發展有自己獨到的思維方法和成功經驗。愿與更多興趣相投的朋友多交流。Msn: huwei249@hotmail.com email:huwei249@vip.163.com 移動電話:13387315065(與我聯系時,請說明您是在“全球品牌網”看到這篇文章的。) 查看胡偉所有文章

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