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    植物類添加劑應慎批慎用
    2019-03-31 全球品牌網  鄭風田

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    植物類添加劑應慎批慎用,更不能再繼續成為監管的盲。我國最新的食添加劑條例規定,任何食物中如果使用了添加劑必須標簽明示。植物生長調節類物質過去一直游離于添加劑的管理條例之外,但這類物質不少直接施用于瓜果蔬菜上,且這些果蔬往往被人直接食用,應該按照添加劑的基本要求來對植物生長調節劑進行嚴格規范管理,避免濫用。

    江蘇鎮江西瓜爆炸案,使消費者開始關注我國植物激素類濫用現象。植物生長調節類物質在日美等國都是慎用的,有著極為嚴格的適用條例與操作規則,不適當地使用會帶來嚴重的后果。據英國融時報》的報道稱,美國國家環境保護局的研究報告顯示,膨大劑過量使用會使小白鼠的腎臟造成危害。土耳其伊斯坦布爾大學生物系植物學教授因薩爾警告說,果菜中含有的過量激素,聚集在人體內對健康非常有害,會損害人的神經系統,造成過敏性疾病,甚至引發癌癥。

    美國雖然是添加劑技術最為發達的國家,但至今也只批準膨大劑只能在獼猴桃、特殊葡萄中使用,且對使用時間與劑量有嚴格要求。美國的農場都是大農場,一般使用機械化操作技術,可以做到嚴格按照技術標準與流程來操作。但我國有2億多小農戶,農民對這些技術使用,是絕對不可能按照嚴格的標準與時間來適用的,國家也沒有相應的監管力量,所以在引進技術時不能僅僅考慮技術,更要考慮這些技術能否被正確的使用。如果難以做到按標準使用,政府部門還是對這些技術慎批為佳。

    中國的部分無良研究人員,為了拿到一點技術轉讓費,拚命地亂引進“先進技術”,卻根本不管這些技術在我國會濫用的后果,這點是最讓人擔憂的。過去的瘦肉精就是被作為“先進技術”引進來的,部分研究人員發了大財,卻讓全體的消費者承擔了健康風險。看一看中國期刊網的相關學術論文,到處充塞著膨大劑被實驗到不同的果蔬品種及其增產效果,還有一些所謂的消除膨大劑殘留的“新技術”,但卻難發現人與動物長期使用后的健康影響報告。

    因為我國分工的原因,搞農業的只關心增產技術,搞衛生的并不去做類似的健康試驗觀察,這是最讓人擔心的,一個技術被引進來后,早已脫離原來所在國的適用范圍。如果美國,膨大劑只是被嚴格界定在特殊類彌猴桃、葡萄中使用,不能在西瓜上用。而西瓜是我國的主水果,要吃近半年,不少人甚至整個夏天都在吃。如果長期食用這些添加了膨大劑的西瓜,對健康會造成什么影響?接道理講,應該有相關的健康試驗報告后才能批準這些技術的使用,但遺憾的是,很難找到這樣的研究報告。我們的拿來主義,只拿來了技術,卻忽視了技術的使用標準、范圍及習慣。

    食品添加劑的使用有兩個原則,一是技術上可行,二是確能改進產品品質與營養,在瓜果生產中的植物生長調節劑施用也應該同樣適用這兩個原則。目前的膨大劑的使用,僅僅是增加了產量,而對于瓜果品質的提升并無貢獻,甚至降低了瓜果的品質。陜西省曾在2009年3月下發過《嚴禁在獼猴桃生產中使用膨大劑的通知》,通知中提到,一些果農生產中過量使用膨大劑,導致獼猴桃果實外形畸變,內在品質下降,貯藏期和貨架期縮短,爛果率增高,而且,使用膨大劑還會造成樹體過早衰弱,影響樹體經濟壽命,尤其是“吃了含有膨大劑的果實,對人體健康還有可能造成危害”,這使陜西省獼猴桃產業受到嚴重影響,為避免“獼猴桃產業毀于一旦”,陜西省果業管理局下發了上述通知。顯然,膨大劑對于瓜果質量、人體健康的負面效應早已為地方所熟知。只是片面地想提高一些產量與經濟利益,這類行為應該是被禁止的,至少應該是謹慎對待才對。

    由于植物激素等在農產品中的殘留問題,越來越受到人們的關注。瓜農果農菜農為了高額利潤,存在濫用植物激素,隨意提高濃度,隨意更改施用時間等等。目前美國、加拿大日本等國對這些激素已制訂嚴格的農藥殘余標準。我國相關標準還嚴重滯后,急需完善。最少規定以后在農藥殘留中應該檢測這些植物激素類物質。

    政府還應該規定要嚴格按照添加劑的管理條例,在使用了膨大的瓜果上必須進行標簽明示,標明瓜果內所含植物生長調節劑種類及含量,讓消費者自行選擇是否購買。

    引進國外的技術必須要考慮中國的國情,考慮我國的技術使用環境,對于那些易濫用而又難以監管的技術,還是不批準為好,因為如果無法監管或者難監管,如果批準了就等于放任,會對消費者的健康造成潛在危害。

    另外,美國有一個很好的經驗值得我國學習,那就是被列為農藥類的這些植物生長調節劑,要經過嚴格的毒理與健康試驗才能上市,由環境部門而不是農業部門來審批,以確保農業部門為了增產濫用增產技術。植物生長調節類等同于添加劑,應該嚴格按照添加劑的審批程序與管理標準來管理。

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