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    孫正陸:擼起袖子掘金三百億辣椒油市場
    2017-01-09 全球品牌網  朱少柳

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    訪談孫正陸之前,這位47歲的黑瘦男人因疲憊的工作半靠在老板椅上,他的身體大概只有老板椅的三分之一;而當說到他的辣椒油事業,他立馬來了精神,挺直腰板和筆者談了一個多小時。他的辣椒油和涼鹵事業就和他的兩個兒子一樣,已經成為他生命的一部分,成為他每天奮斗不息的理由。

    股權融資產業運作

    最近,孫正陸的辣椒油項目獲得大筆股權融資,成為圈內熱議的話題。筆者就此向孫正陸探秘。就投資話題孫正陸向筆者敞開了心扉,就他來看,能夠獲得大筆投資,是源于他多年研究市場沉淀的結果。他能夠打動投資人,既有他多年深耕市場的努力,又有他對辣椒油市場開發的熱情和執著。據他介紹,早在2012年,他整合多年研究成果,花了一年多時間將樣投放市場進行盲測,抽樣結果顯示好評度在80%以上,這樣的結果讓這位四十歲的男人激情重燃,在寒冷的冬雨天,他甚至騎摩托400多公里給客戶送樣品進行市場開拓,無論是鄉下小店還是高檔餐飲,他都滿懷熱情的給人介紹自己的產品。他的熱忱和實力引起了投融界的關注,而對于融資,孫正陸也有自己的考慮,為了保證企業能夠平穩發展,他要求自己必須絕對控股,另外就是投資人必須是餐飲同行,相互了解有利于增加信任降低投融資成本,同時還能整合資源,他說投資人不能投了錢就坐等收益,投資人必須融入創業企業大家一起奮斗。據他透露,經過幾輪融資,他的股權已經稀釋到70%,但仍然是絕對大股東,融資一年多以來,他已經利用資金建立了產房和開展品牌營銷戰略規劃,在他的努力下,公司估值大幅增長,據孫正陸介紹,公司估值已經不低于2000萬。但孫正陸的目標卻更大更遠,據測算,就川渝兩地,辣椒油市場就高達50億的規模,全國將超過600億,在這樣大又充分競爭的行業,孫正陸感到很愜意,他認為公司有很大的增長空間,就是定一個小目標,銷售額在未來數年內將突破一個億,“只要三百廚師中有一位喜歡我的作品,就不得了”。

    標準作業調好香氛

    盡管已經取得成功,孫正陸回首早年擺地攤的生涯依然很感慨,他說擺地攤也有很多學問,如果做好了,銷售額會高出不少。他還開過服裝店,后來也因為拆遷而作罷。從事過幾份工作,他最喜歡的還是做涼鹵。積累了涼鹵制售的豐富經驗后,他通過努力學習成為了餐飲業知名講師。因為做過講師的緣故,孫正陸的口才很好,對餐飲界的問題也認識很深刻。他說餐飲界發展的瓶頸在于人才,一方面是老一輩從事餐飲的師傅普遍文化程度不高,另一方面八零后九零后從事餐飲的熱情也不是那么高。由于人才匱乏,導致餐飲界發展主要還是靠師傅傳幫帶,而這樣的模式不僅發展慢,而且難以形成規范化、標準化的經營模式。多年的培訓經歷讓孫正陸總結了餐飲界問題的解決之道,那就是向日德企業的嚴謹作風學習,形成標準化作業方式,保證給客戶提供穩定可靠的產品。孫尚香品牌旗下的辣椒油生產原材料稱重都要求精確到克,而他這么做的原因就是要給客服完美體驗的產品。孫正陸制作的辣椒油最大的特色在于誘人的香味,廚師都知道,要制作完美的辣椒油香味是非常難于把握的,從選料、配料、清洗、火候、封裝等每一個環節都很重要。孫正陸在塑造辣椒油產品香氛上就下足了工夫。正是因為對看似普通的辣椒油產品的這一份追求,他不僅贏得了市場,更得到了老師傅的認可。一些老師傅在品嘗了他的產品后向他生出了大拇指,還向他下了訂單。而這主要是因為他的產品不僅品級高,而且降低了成本,減輕了廚師的作業負擔,較高的性價比讓師傅們覺得值。

    廣交人脈管理有方

    經過幾十年的摸索,孫正陸在產品推廣上不僅積累了豐富的經驗,而且拓展了廣闊的人脈。孫正陸在銷售辣椒油產品的時候,還會和盤托出自己的涼鹵制作技術,讓經銷商能夠將辣椒油作為制作涼鹵的原料,實現產品價值升值。源于多年的培訓生涯,他還能給一些企業做管理績效提升方面的咨詢業務,讓客戶在和他的交易中獲得最大的收益。據介紹,孫正陸的朋友圈和社交群已經近十萬人,為他的產品銷售積累了豐富的客戶資源,而他70%的銷售就來自于這些社交網絡。通過線上線下互動,他舉辦經銷商市場活動時,憑借多年積累的人脈,他的活動邀約十桌就能來十桌。他旗下還有一支優秀的銷售團隊,他對團隊要求很嚴格,要求團隊成員一定要成長,他不僅是這樣要求員工的,對自己的要求還要高,他還堅持看書學習,這份堅持源于他觀察到,即使是李嘉誠、宗慶后那樣成功的企業家每天也在學習發展,沒有懈怠的時刻。

    訪談中,孫正陸數次提到,自己是非常自信的人,這份自信是他生活的重要支撐。隨著歲數漸長,他發現身邊的不少同齡人開始卸下工作的重擔,樂于喝茶打牌,這些做法他不能茍同,因為他有生活的目標,有創業家的使命。觀察孫正陸這些年的發展,他最開始的創業動力源于謀生,但是現在創業卻如同他的小孩一樣成為他生命的一部分,是他不斷進取的動力www.bromography.com源泉。

    品牌要:觀察孫正陸和孫尚香品牌的成長,可以發現這是他善于學習和經營有道的結晶,是他超強自信力的體現,充分體現了創業企業家在企業和品牌發展中的重要作用,是孫正陸的天分和勤奮為自己不斷創造了發展中的機遇和業績。


    歡迎與globrand(全球品牌網)作者探討您的觀點和看法,朱少柳,著名策劃人(曾被譽為第三代策劃第一人),成功策劃暢銷品醫藥品牌及產品,訪談研究過可口可樂、營養快線等您品牌,執著于包裝與藝術領域,采訪過300多位當代藝術大師,包括十運會中的事件營銷。籌備創辦中國汽車裝飾研究院。成功率領本公司參加《中國廣告博覽會》、《媒介、廣告公司購買會》、《中醫藥發展大會》、《大包品種交易會》并發表文章多篇,出色完成公司在央視招標會上的推廣工作。參加《經濟觀察年會》并發表文章談論年會中的困惑,參加CCTV年度經濟人物頒獎并發文。參加了《中國企業家》20周年慶典并發表文章;參加品牌中國的籌備和成立發表文章談論中國品牌之路,參加學習型中國論壇并發表文章探詢中國學習之路。聯系方式: 13126824637 zhushaoliu@126.com MSN:ZHUSHAOLIU@HOTMAIL.COM(與我聯系時,請說明您是在“全球品牌網”看到這篇文章的。) 進入朱少柳專欄

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